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Estofado de pavo

Estofado de pavo significa cocer la carne de esta ave en una olla tapada, generalmente de tiesto, tapada y a fuego lento. Esto nos permite que la carne se prepare en sus propios jugos y así se conservan mejor los aromas y sabores.

El pavo es una carne blanca llena de propiedades beneficiosas. A penas tiene grasa y aporta a nuestro organismo una gran cantidad de proteínas buenas. Además, es carne asequible económicamente y que puedes prepararla en cualquier día normal.

Aquí te traemos una receta para un estofado de pavo clásico, ¡como lo preparan las abuelas! Es súper sencillo de preparar y no requiere nada que no tendrías a diario en tu despensa. La salsa que se obtiene de este guiso es simplemente de otro mundo. Verás como todos querrán repetir este exquisito plato cuando lo prepares en las reuniones familiares.

Si te ha gustado esta receta, deberías probar esta receta de lechón al horno, este fabuloso plato de pisto manchego, el fricandó catalán, aprender cómo preparar un gin tonic como los maestros cocteleros, unas fantásticas lentejas estofadas, una salsa guacamole para acompañar tus nachos y chimichurri para carnes a la brasa.

Una tarde de domingo en familia es el escenario ideal para esta preparación, o si lo que quieres es compartir un rato agradable con los amigos, sin tener que preocuparte por pasar horas en la cocina ¡este estofado de pavo es la receta ideal!

Receta de Estofado de pavo

Estofado de pavo

Ingredientes para Estofado de pavo

  • 500 gramos pavo para estofado
  • 2 patatas pequeñas
  • 4 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 puerros
  • 2 cabezas ajo
  • 1/2-1 litro vino
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón dulce
  • Tomillo
  • Perejil
  • 1/2 litro de agua
  • Harina

Cómo hacer Estofado de pavo

  1. Ponemos a marinar el pavo en el vino con los dientes de ajo durante al menos 10 horas.
  2. Pelamos y limpiamos bien las verduras (las patatas, zanahorias, puerros y cebollas)
  3. Cortamos las zanahorias y las patatas en dados de 1 cm y el puerro, la cebolla y los ajos los picamos de forma rustica.
  4. Cubrimos el pavo con la harina y lo freímos. Reservamos.
  5. En el mismo aceite en que hemos freído el pavo freímos ahora las patatas, las escurrimos y reservamos.
  6. En este mismo sartén freímos ahora el puerro, los ajos, la cebolla y las zanahorias. Cuando todo haya tomado color agregamos el pavo frito y el vino en que lo hemos marinado y dejamos cocinar durante unos 5 minutos.
  7. De ser necesario agregamos agua o más vino a fin de que nuestro guiso no se seque.
  8. Cuando el pavo este casi en su punto añadimos el pimentón dulce, el tomillo y el perejil. Rectificar el punto de sal y pimienta y añadimos las patatas fritas.
  9. Dejamos cocinar durante un minuto removiendo bien para integrar los ingredientes y estamos listos para servir.

¿Y por qué no probar algo diferente?

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Otras recetas de Estofado de pavo


Estofado de pavo thermomix

Estofado de pavo thermomix

Ingredientes:

  • 150 gr de Cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 80 gr de pimentón rojo
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 600 gr de dados de pavo
  • 200 gr de tomate frito
  • 70 gr de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de hierbas secas
  • 250 gr de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta molida
  • 1 kg de papas peladas y cortadas en dados

El estofado de pavo es una de las recetas preferidas por las familias, y qué mejor forma de hacer esta receta incluso más sencilla que ayudándonos con la thermomix. Aquí te traemos una receta facilísima para preparar un estofado de pavo thermomix, cargado de sabor y en unos pocos minutos.


Estofado de pavo en salsa

Estofado de pavo en salsa

Ingredientes:

  • 400 gr de pechuga de pavo en cubos
  • 1 cebolla dulce
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 5 gr de pimentón dulce
  • 120ml de vino tinto
  • aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida
  • Sal

El estofado de pavo es de los favoritos en todas las casas de la región, pero ¿has probado esta nueva variación con una deliciosa salsa a base de pimentón? Te recomiendo tener a un lado una rebanada de pan porque no querrás desperdiciar ni una gota de esta preparación. No solo es súper sencillo de elaborar, sino que además resulta increíblemente saludable y cargado de sabores. Si estás cansado de los típicos estofados de res te recomiendo, entonces, esta receta a base de la carne magra del pavo que no tiene nada que envidiar a su primo hermano el estofado de carne. ¿Listo para comenzar? Aquí te dejo el paso a paso para lograr ese sabor tan peculiar del estofado de pavo en salsa. ¡A cocinar!


Estofado de pavo con verduras

Estofado de pavo con verduras

Ingredientes:

  • 800 gr. De pavo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 3 zanahorias
  • 100 gr. de pimiento verde
  • 100 gr. de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 200 gr. de vino blanco
  • Agua

Si eres del tipo de personas que les gusta cuidar su figura y comer de forma saludable, entonces no puedes perderte esta deliciosa receta, para que puedas preparar un delicioso estofado de pavo con verduras. Es conocido que la carne magra del pavo es de las más saludables, y la combinación de esta con las verduras de temporada promete brindar color y sabor a esta exquisita receta.


Estofado de pavo con patatas

Estofado de pavo con patatas

Ingredientes:

  • 1 bandeja muslo de pavo troceado
  • Sal
  • Aceite
  • 1 cebolla
  • Tomate entero pelado dulce
  • 3 ó 4 patatas pequeñas
  • 1 poquito de pimienta

Pavo, patatas y estofado ¿Se necesita algo más para enamorarse de esta receta? No solo es de fácil preparación, también te aseguro que los ingredientes los tienes a la mano en tu despensa. Una preparación tan fácil y tan llena de sabores te aseguro que ¡se colará en tu cocina y se volverá de tus favoritas! Además es súper saludable, pues no contiene casi aceites, y la carne magra del pavo aporta toda la proteína que necesitas para rendir a lo largo del día. Así que aquí te dejamos el paso a paso para que prepares estofado de pavo con patatas, el resultado no te decepcionará.


Estofado de pavo con manzana

Estofado de pavo con manzana

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de aceite de oliva "virgen extra"
  • 4 vasos de agua
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 Kg de carne de pavo preparada para estofado
  • 1 cebolla
  • 1 manzana "golden"
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 puerro
  • Sal fina al gusto
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 2 zanahorias

Ya sabemos lo nutritivo, saludable y delicioso que es el estofado de pavo, pero aquí te traemos una combinación aún más verde y sabrosa, halamos del estofado de pavo con manzanas. Prepararlo te resultara súper sencillo y quedarás enamorado de esta receta.


Estofado de pavo a la jardinera

Estofado de pavo a la jardinera

Ingredientes:

  • 500 gramos. de carne de pavo cortado en dados
  • Guisantes
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 250 gr. de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 3 patatas grandes
  • Caldo de verduras
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal

Este plato junta las características que más nos gusta: Sencillo, sano y natural. Este riquísimo plato de estofado de pollo a la jardinera es de lo más saludable, cargado de color y vitaminas gracias a las verduras que lleva; y con el tradicional sabor del estofado que nos preparan nuestras madres. Si buscas probar una receta sana que además consienta a tus papilas gustativas, estas en el lugar correcto. ¿Los ingredientes? Seguro que los tienes a la mano en tu despensa.


Estofado de pavo en olla rápida

Estofado de pavo en olla rápida

Ingredientes:

  • 375 gr. de magro de pavo troceado.
  • 4 patatas medianas.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo.
  • Sal.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva.

El estofado de pavo por si solo resulta una receta súper sencilla, especial para aquellos días en que queremos consentirnos con un plato saludable pero delicioso, y el estofado de pavo en olla rápida resulta aún más sencillo de preparar y con la misma calidad en sus sabores. En solo 20 minutos puedes tener en tu mesa un platillo riquísimo y lleno de vitaminas y proteínas.