Ingredientes Elaboración Ver receta principal

Estofado de pavo en salsa

El estofado de pavo es de los favoritos en todas las casas de la región, pero ¿has probado esta nueva variación con una deliciosa salsa a base de pimentón? Te recomiendo tener a un lado una rebanada de pan porque no querrás desperdiciar ni una gota de esta preparación. No solo es súper sencillo de elaborar, sino que además resulta increíblemente saludable y cargado de sabores. Si estás cansado de los típicos estofados de res te recomiendo, entonces, esta receta a base de la carne magra del pavo que no tiene nada que envidiar a su primo hermano el estofado de carne. ¿Listo para comenzar? Aquí te dejo el paso a paso para lograr ese sabor tan peculiar del estofado de pavo en salsa. ¡A cocinar!

Receta de Estofado de pavo en salsa

Estofado de pavo en salsa

Ingredientes para Estofado de pavo en salsa

  • 400 gr de pechuga de pavo en cubos
  • 1 cebolla dulce
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 5 gr de pimentón dulce
  • 120ml de vino tinto
  • aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Cómo hacer Estofado de pavo en salsa

  1. Salpimentamos los cubos de pavo y ponemos a freír en una sartén con aceite caliente hasta que la carne este sellada por todos lados. Reservar.
  2. Picamos la cebolla y los dientes de ajo finamente. Sofreímos todo en el mismo sartén en que hemos preparado el pavo
  3. Cuando la cebolla este blanda y haya tomado un color dorado rallamos el tomate en la olla a fin de no desperdiciar sus jugos. Agregamos el pimentón y revolvemos bien para integrar los sabores.
  4. Agregamos el pavo frito, el vino y dejamos cocinar durante 30 o 40 minutos sin dejar que la preparación se seque demasiado.
  5. Rectificamos el punto de sal y dejamos reposar un poco.
  6. Si lo deseas puedes retirar el pavo y triturar la salsa a fin de que tenga una consistencia más cremosa.
¿Te ha sido útil esta receta?
¡Gracias por tu ayuda!
¿Cómo podemos mejorarla?

Ver más recetas de Estofado de pavo